Carré de cerdo con panceta, vino tinto y Membrillo
Ingredientes
- RECETA PARA 2
- 100 g dulce de Membrillo Los Nietitos
- 400 g carré de cerdo
- 4 fetas de panceta
- 3/4 tza. vino tinto
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
- Tenemos el carré de cerdo en una tabla. Cortamos medallones. Vamos a forrar cada medallón con una feta de panceta y pinchar con un mondadientes. En la tabla veremos 2 o 3 medallones ya armados, vamos a salpimentarlos. En un plato hondo pisamos ¼ paquete chico de membrillo. Lo llevamos a una ollita y cocinamos con 1tza. de vino tinto. En una sartén calentamos aceite y llevamos los medallones. Cocinamos de un lado, luego damos vuelta para cocinar del otro. Ahí agregamos la salsa de vino tinto y esperamos 7-10 minutos hasta llegar a tu punto favorito de la carne.
- 45´
- 180 ºc
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