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Cheesecake dulce de leche receta tradicional
Ingredientes
200g galletitas tipo maria
100g manteca derretida
2 Cdas azúcar blanca
400g queso crema
250ml crema de leche
500g dulce de leche receta tradicional Los Nietitos
1/2 taza azúcar blanca (75g)
1 cdta vainilla
Pizca sal
10g de gelatina en polvo disueltos en 1/3 taza de agua caliente (80ml)
1/3 taza dulce de leche receta tradicional Los Nietitos + 3 Cdas leche
Procedimiento
Procesar o moler las galletas y mezclarlas con el azúcar y la manteca.
Poner la mezcla en un molde redondo de torta de 20cm de diámetro y presionar bien contra la base (podes ayudarte con una cuchara).
Para la parte de queso, poner todos los ingredientes del relleno menos la gelatina y el agua en un bowl y batir bien.
Disolver la gelatina en polvo en agua bien caliente, verter en la mezcla e integrar.
Poner sobre la base y llevar a la heladera hasta que esté firme (unas 6 horas).
Para la salsa mezclar el dulce de leche con la leche y poner sobre el cheesecake, disfrutar frio!
Molde de 20cm de diámetro
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