Cuadraditos shortbread de Dulce de Leche y chocolate
Ingredientes
- 150 gr (¾ Taza) manteca a temperatura ambiente
- 110 gr (¾ Taza) azúcar impalpable
- 180 gr (1 ½ Taza) harina 0000
- 1 cta esencia de vainilla
- Pizca de sal
- 400 gr dulce de leche Los Nietitos
- 150 gr chocolate semi amargo
- 50 ml crema de leche
Procedimiento
- Precalentar el horno a 150ºC. Enmantecar y enharinar un molde de 25×25 cm, o tapizar con papel manteca.
- Batir la manteca con el azúcar. Agregar la vainilla y la sal.
- Incorporar la harina a velocidad mínima.
- Esparcir la masa en el fondo del molde y hornear por 35 minutos, hasta que esté cocida pero no demasiado dorada. Dejar enfriar completamente.
- Esparcir el dulce de leche Los Nietitos por encima de la masa cocida. Refrigerar media hora.
- Derretir el chocolate picado junto con la crema y esparcir con espátula sobre el dulce de leche. Este paso puede hacerse a baño María o en el microondas a media potencia haciendo intervalos de 20 segundos.
- Refrigerar al menos dos horas para que las capas queden bien firmes. Cortar con cuchillo bien filoso y mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Porciones: Rinde 16 unidades
Tiempo de elaboración: 35 minutos + 1 hora de frío
Tiempo de cocción: 35 minutos
Receta de Steffi Rauhut (Not only Salad) para Los Nietitos
La receta completa en el siguiente link: http://notonlysaladblog.com/cuadraditos-dulce-de-leche-chocolate-recetas/
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