Forrar un molde con la masa de galletitas trituradas, mezcladas con la manteca.
En un bowl mezclar el queso y el azúcar.
Agregar 1 huevo y seguir mezclando, después agregar uno a uno los otros dos y la clara.
Batir la crema y agregar.
Volcar sobre las galletitas y hornear en horno moderado por unos 20 minutos. Una vez pronto retirar y bañar con la mermelada 3 Frutas, llevar a heladera y desmoldar bien frío.