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Galette de frutilla con mermelada Light de frutilla
Ingredientes
1 taza harina blanca 0000 (120g)
1 taza harina de trigo integral (120g)
2 huevos L
½ taza de aceite de girasol (120ml)
Pizca de sal
1 frasco de mermelada de frutilla Light Los Nietitos
300g de frutillas frescas
Procedimiento
Precalentar el horno a 200°C y enmantecar y enharinar una asadera previamente forrada con papel manteca.
En un bowl mezclar las harinas con la sal, agregar los ingredientes húmedos y mezclar/amasar hasta tener una masa homogénea y suave.
Estirar la masa hasta un grosor de 0.5 cm.
Rellenar con la mermelada y las frutillas previamente lavadas y cortadas al medio.
Doblar el borde de la masa sobre el relleno, pintar la masa con huevo, y hornear durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
Dejar enfriar y disfrutar.
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