Galette de frutilla con mermelada Light de frutilla

Ingredientes

  • 1 taza harina blanca 0000 (120g)
  • 1 taza harina de trigo integral (120g)
  • 2 huevos L
  • ½ taza de aceite de girasol (120ml)
  • Pizca de sal
  • 1 frasco de mermelada de frutilla Light Los Nietitos
  • 300g de frutillas frescas

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 200°C y enmantecar y enharinar una asadera previamente forrada con papel manteca.
  2. En un bowl mezclar las harinas con la sal, agregar los ingredientes húmedos y mezclar/amasar hasta tener una masa homogénea y suave.
  3. Estirar la masa hasta un grosor de 0.5 cm.
  4. Rellenar con la mermelada y las frutillas previamente lavadas y cortadas al medio.
  5. Doblar el borde de la masa sobre el relleno, pintar la masa con huevo, y hornear durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
  6. Dejar enfriar y disfrutar.

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