Mermelada de frutilla y de naranja de Los Nietitos
Procedimiento
Precalentar el horno a 200°C.
Forrar con papel manteca una asadera para horno.
En un bowl grande batir los primeros 4 ingredientes, agregar la harina con la sal e integrar, debes obtener una masa suave, homogénea y maleable.
Sobre una superficie enharinada estirar la masa hasta un grosor de 3mm, cortar círculos de 4cm de diametro, y a la mitad de estas cortarles un círculo de menor tamaño en el centro, poner en la asadera y hornear 12-15 minutos hasta que estén levemente doradas, retirar del horno y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar impalpable las galletas que tienen el hueco en el centro, y armar los “alfajorcitos” rellenandolos con mermelada de Los Nietitos.
Galletitas tipo LInzer Cookies con mermelada Los Nietitos