Lunettes con Mermelada de Arándano
Ingredientes
- 1 pote de Mermelada de Arándano Los Nietitos
- 250 g de harina
- 200 g de manteca
- 120 g de azúcar
- esencia de vainilla
- 1 yema
- papel manteca
- 60 g de almidón
Procedimiento
- Batir el azúcar con la manteca, la yema y la esencia.
- Mezclar la harina con el almidón y unirlo a la preparación anterior. Estirar sobre el papel de manteca.
- Cortar con un molde las bases y otro igual para las tapas con un ojito en el centro. Llevarlos al horno a temperatura media a 170º C por unos 15 minutos.
- Colocar la mermelada de arándano en la base y tapar luego con la parte superior.
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