Marquise
Ingredientes
- 150g chocolate amargo
- 60g manteca sin sal
- 4 huevos
- 120g azúcar blanca
- 30g cacao amargo en polvo
- 350g dulce de leche los nietitos
- PARA MERENGUE:
- 2 claras de huevo
- 50g azúcar blanca
Procedimiento
- Precalentar el horno a 170°C y enmantecar/enharinar un molde de 22cm de diámetro.
- Picar y derretir el chocolate junto con la manteca en el microondas.
- Mientras en un bowl grande batir los huevos junto con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
- Verter el chocolate derretido en el bowm y mezclar, tamizar el cacao e integrar todo.
- Pasar la mezcla al molde y hornear durante 20-25 minutos o hasta que este firme por arriba y al pincharlo con un palito de brochette este salga apenas húmedo (no debe salir seco, es una torta húmeda). Dejar enfriar y desmoldar.
- Merengue, batir las claras hasta punto nieve (es decir podes voltear el bowl sin que estas se caigan) agregar el azúcar y seguir batiendo a alta velocidad durante unos minutos.
- Montar la marquise, torta, arriba el dulce de leche los nietitos, merengue y a diafrutar.
Productos relacionados
