Precalentar el horno a 170°C y enmantecar/enharinar un molde de 22cm de diámetro.
Picar y derretir el chocolate junto con la manteca en el microondas.
Mientras en un bowl grande batir los huevos junto con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Verter el chocolate derretido en el bowm y mezclar, tamizar el cacao e integrar todo.
Pasar la mezcla al molde y hornear durante 20-25 minutos o hasta que este firme por arriba y al pincharlo con un palito de brochette este salga apenas húmedo (no debe salir seco, es una torta húmeda). Dejar enfriar y desmoldar.
Merengue, batir las claras hasta punto nieve (es decir podes voltear el bowl sin que estas se caigan) agregar el azúcar y seguir batiendo a alta velocidad durante unos minutos.
Montar la marquise, torta, arriba el dulce de leche los nietitos, merengue y a diafrutar.