Mini Pavlovas sin azúcar con Mermelada Light de frutilla
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- Edulcorante en polvo equivalente a 100 gr azúcar
- Pizca de sal
- 1 cta almidón de maíz
- 1 Cda jugo de limón
- 12 Cdas yogurt natural sin azúcar
- 6 Cdas mermelada de frutillas light Los Nietitos
- 12 frutillas cortadas en fetas
Procedimiento
- Precalentar el horno a 150ºC.
- Batir las claras, y cuando empiecen a espumar agregar lentamente el edulcorante en polvo. Batir 2 minutos hasta bien firme.
- Agregar la pizca de sal, almidón y jugo de limón. Batir sólo para incorporar.
- Armar 6 montoncitos de merengue sobre una asadera con papel manteca. A cada uno hacerle un cráter en el centro con espátula, dejando los lados más altos que el medio.
- Poner la asadera en el horno y bajar la temperatura a 130ºC. Cocinar así por 30 minutos, y luego cocinar 60 minutos más a 110ºC. Apagar el horno y dejar enfriar las pavlovas ahí dentro.
- Rellenar el centro justo antes de servir con 2 Cdas de yogurt natural, 1 Cda de Mermelada de frutillas Light Los Nietitos, y fetas de frutillas frescas.
Porciones: 6 unidades
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
Receta de Steffi Rauhut (Not only Salad) para Los Nietitos
La receta completa en el siguiente link http://notonlysaladblog.com/pavlova-light-receta-postre
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