Mezclar la manteca con el azúcar. Agregar las yemas y la vainilla. Cernir los ingredientes secos y verterlo sobre la mezcla, uniendo todo hasta formar una masa homogénea.
Envolver en film y llevar 30 minutos a la heladera. Formar rollos de 2 cm de espesor y cortarlos dándole la forma redondita.
Colocarlas sobre una placa enmantecada, haciendoles un hueco en el centro.
Poner mermelada en centro de los ojitos y cocinar en horno moderado por 10 minutos.