PastaFrola
Ingredientes
- 300 g de harina
- 180 g de manteca
- 100 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 700 g de Dulce de Leche Los Nietitos para Confitería
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio
Procedimiento
- Tamizar la harina y el bicarbonato.
- Hacer un hueco en el centro y volcar el azúcar, la manteca cortada en trocitos y hacer un arenado con la punta de los dedos.
- Agregar las yemas, la esencia de vainilla y formar la masa apenas uniendo, sin amasar y dejarla descansar en la heladera por media hora envuelta en film.
- Forrar una tartera desmontable de 28 cm de diámetro con 3/4 partes de la masa y reservar al resto.
- Rellenar con el Dulce de Leche cuidando de distribuir bien para llegar hasta los bordes.
- Estirar la masa restante. Cortar tiras a 1,5 cm de ancho y hacer por encima el enrejado clásico.
- Llevar a horno precalentado moderado por 30 minutos y dejar enfriar bien antes de servir.
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