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Conitos rellenos
Ingredientes
Para la masa
100 g de manteca
100 g de azúcar impalpable
1 yema de huevo
1 cdita. de esencia de vainilla
150 g de harina
Para el relleno
700 g de Dulce de Leche para Confitería
250 g de chocolate de cobertura
Procedimiento
En un bol poner la manteca junto con el azúcar y trabajar hasta conseguir una pasta.
Agregar la yema, la esencia y por último la harina para formar la masa.
Dejar descansar por media hora en la heladera, luego estirarla y cortar tapitas de 3 cm de diámetro.
Distribuirlas sobre una placa de hornear.
Hornear a temperatura moderada hasta que hagan base y doren apenas. Retirar, dejar enfriar en la placa y sacarlas una vez que estén frías.
Para el relleno, poner el dulce de leche en una manga con pico grueso y liso. Hacer un copete sobre cada una de las tapitas.
Distribuir los conitos en un recipiente y llevarlos al freezer por 15 minutos para que el dulce quede firme.
Luego ponerlos sobre una rejilla y bañarlos con el chocolate cobertura derretido y casi frío.
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