Cuadrados de Coco y Dulce de leche

Ingredientes

  • PARA BASE:
  • 1 ½ tazas harina blanca 0000 (210g)
  • ⅔ taza maicena (100g)
  • ½ taza manteca derretida (150g)
  • 1 huevo
  • ¼ cdta sal
  • 500g dulce de leche Los Nietitos
  • PARA COBERTURA:
  • 250g coco rallado
  • 250g azúcar blanca
  • 2 huevos

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180°C. Forrar con papel manteca un molde de 18x26 cm.
  2. En un bowl tamizar los ingredientes secos de la base, agregar la manteca y el huevo y mezclar hasta integrar.
  3. Poner en el molde, presionar bien contra la base y hornear 10 minutos.
  4. Mientras batir los huevos de la cobertura con el azúcar, agregar el coco e integrar.
  5. Sacar la base del horno, rellenar con el dulce de leche Los NIetitos, cubrir con la mezcla de coco, y devolver al horno 20-25 minutos o hasta que el coco esté apenas dorado y completamente firme.
  6. Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar!

Ingredientes para 8 cuadrados

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